野菜はビタミンやミネラル・食物繊維を多く含んでいます
多くの研究で、野菜を多く食べる人は脳卒中や心臓病
や癌などにかかる確率が低くなるといわれています。
色の濃い野菜やニンジンなどにはビタミンが多く
ごぼう・レンコンなどの根菜類にはミネラルや特殊酵素などが
多いので根と葉、色の濃いものとそうでないものを組み合わせて
食べると栄養のバランスが良くなりますので
毎日の食生活で心がけて気長に続けてみてください
きっと心も体も理想に近づいていきます。