わかめ・めかぶ・ひじき・こんぶ・ふのり等の海藻類
大根・ごぼう・かぶ・ハス・ワサビ・じゃがいも・ショウガ・ニンニク・玉ねぎ等の根菜類
キャベツ・セロリ・レタス等の生で食べられる野菜
つくし・ヨモギ・たんぽぽ・オオバコ・ふき等の野草
小松菜・チンゲン菜・空心菜・春菊・豆苗・モロヘイヤ等の青菜類
パセリ・人参の葉・大根の葉・かぼちゃ等でビタミン・ミネラルをとります。

タンパク質は小魚・白身の魚・ウズラの卵・国産大豆製品・ごま・木の実等でとります。
切干大根のような干した物も必要です、着色してないたくあん・梅干し・こんにゃく等も大切です。